鶏ガラのコクのあるダシも美味しいですよ。
煮込む時間は7時間ほど
4～５時間だと、濃厚な味が出ないし
8時間以上煮込んじゃうと、エグくなって不味くなっちゃう・・・、
色々やってみた結果、6～7時間が一番美味しいと思います。
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鍋の仕込み
カテゴリ : 鍋屋
あっさりした鰹と昆布の出しの鍋も美味しいけど、
鶏ガラのコクのあるダシも美味しいですよ。
煮込む時間は7時間ほど
4～５時間だと、濃厚な味が出ないし
8時間以上煮込んじゃうと、エグくなって不味くなっちゃう・・・、
色々やってみた結果、6～7時間が一番美味しいと思います。
鶏ガラのコクのあるダシも美味しいですよ。
煮込む時間は7時間ほど
4～５時間だと、濃厚な味が出ないし
8時間以上煮込んじゃうと、エグくなって不味くなっちゃう・・・、
色々やってみた結果、6～7時間が一番美味しいと思います。
2014-01-30 18:16:55 | コメント(0)
